最好的鐾刀皮是用马臀部皮肤制成的叫马革鐾刀皮，分两种类型，一种是能弯曲的，手持的，另一种是绷紧的。所有鐾刀皮的类型依个人爱好而定，像磨刀石一样，鐾刀皮面须无污物和灰尘。

切片机鐾刀的方法是手握刀柄，不用刀壳，以刀背在鐾刀带上后退式的向上移动，就是说与磨刀的方向相反。反转后再以刀背后退式向下拉回，反复这个动作进行磨鐾，一般3~5分钟即可。

由此可见，切片机的鐾刀技术动作完全与磨刀相反，练习使用鐾刀皮的全部长度均匀地鐾完整个刀叶，在每次鐾到头时须练习如何翻刀以免切到鐾刀皮上。同时检查切片刀是否锋利，通常以手指轻轻试摸刀口的锋刃，如果感到好像一排极其细密针刺的触觉，说明刀口已锋利。

如用放大100倍显微镜下观察，可见刀口表现一种非常细的断续线，如一排极其细密而又均匀的锯齿，即所谓锋芒，如果没有出现，仍须再磨。切片刀磨好后应细心爱护，切片刀平时放在刀盒内，不要任意放在实验台上，不要用它切制明显钙化的组织 这样,切片刀锋利的刀刃就不会轻易的被损坏了。